一、発酵タンクの応用範囲：

微生物の成長に広く用いられている反応装置。発酵槽中の各種微生物は適切な環境で成長し、新陳代謝し、発酵生成物を形成する。発酵設備は現在、製薬、味の素、酒造、酵素製剤、色素、食品などの業界で広く使用されている。
二、発酵タンクの分類：

大きく分けて2種類あります：1種類は嫌気発酵のタンク型です（例えばアルコール発酵）、もう一つの種類はガス発酵のタンク型（例えば標準式、伍式、自己吸入式など）である。このような設備は特に標準式タンク型で使用されるのが最も一般的である。我が工場が設計した発酵タンクシリーズ図面資料は標準式タンク型に属する。各種規格の発酵設備を設計する時、設計構造が厳密で、十分な強度と使用寿命があり、設備内部の付属品が少なく、表面が滑らかであることを追求する。良好なナツメの蒸気接触とナツメの固体混合性能があり、物質を伝達し、ガス交換を効果的に行うことに注意する。発酵が最適な温度で行われることを保証するために十分な熱交換面積がある。滅菌操作を保証するために設備の密封性能を重視する。
三、発酵タンクの主な配置：

1、設備主缶体は上下楕円封頭四耳懸垂式構造であり、標準PHセンサインタフェース、DOセンサインタフェース、温度センサインタフェース、サンプリング口、通気口、通気口、排気口、圧力計口、接種口、補糖口、大視角缶内液位観察ミラー及び快開人孔などの機能インタフェースを設けている

2、容器容積は0.3-200 M 3、材質はS 30408で、ジャケット熱交換及び内コイル管熱交換形式を採用し、容器内の設計圧力は0.4 MPa、設計温度は135℃;ジャケット内の設計圧力0.4MPa、設計温度143℃。

3、攪拌機形式、推進式、オープンタービン、ディスクタービン、フレーム式、アンカー式、自己吸入式。

4、容器内壁は研磨し、タンク内に死角がなく、微生物発酵の要求に合致する。外面鏡面またはサブライト処理。

四、発酵の主要技術パラメーター：